Технолог Денис Дружинин заявил, что многие россияне зря считают пальмовое масло вредным продуктом. По словам эксперта, на самом деле оно не хуже сливочного масла, которое гораздо сильнее вредит здоровью сердца.
«Миф об опасности пальмового масла для здоровья человека связан с тем, что его стали использовать недобросовестные производители для производства сливочного масла и другой молочной продукции вместо животного жира с целью удешевления производства», — сказал Дружинин.
Эксперт отметил, что пальмовое масло неправильно сравнивать по степени вредности с трансжирами. В отличие от других видов масел, в пальмовом никогда не будет этих вредных компонентов. Кроме того, пальмовое масло богато витаминами D, E, K, а также магнием, фосфором и лецитином, сообщает NEWS.ru.
Ранее нутрициолог назвала самые полезные и вредные виды хлеба.