Пальчики оближешь: как приготовить овощное рагу — простой и подробный рецепт

Одним из самых простых блюд считается овощное рагу. В беседе с порталом «А теперь внимание!» фудблогер Олеся Воронова рассказала, как его приготовить.

Для приготовления понадобится:

• 2 крупные моркови;
• 2 средних кабачка;
• 2 сладких перца;
• 1 крупная луковица;
• 3 средних помидора;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте все овощи. Морковку нарежьте кружочками, кабачки, перец и лук - полукольцами, а помидоры — кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и кабачки. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте перец и помидоры. Помешивайте овощи, чтобы они равномерно обжарились. Снизьте огонь и готовьте рагу еще около 10 минут до мягкости овощей.
5. После этого добавьте соль и специи по вкусу. Помешивайте рагу еще пару минут, чтобы овощи насытились ароматами специй.

«Ваше овощное рагу готово! Подавайте его горячим с гарниром по вашему выбору — рисом, картофельным пюре или пастой», — подытожила Воронова.

Ранее Воронова подсказала простой рецепт обалденной тушеной говядины.