Одним из самых простых блюд считается овощное рагу. В беседе с порталом «А теперь внимание!» фудблогер Олеся Воронова рассказала, как его приготовить.
Для приготовления понадобится:
- 2 крупные моркови;
- 2 средних кабачка;
- 2 сладких перца;
- 1 крупная луковица;
- 3 средних помидора;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Очистите и нарежьте все овощи. Морковку нарежьте кружочками, кабачки, перец и лук - полукольцами, а помидоры — кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и кабачки. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте перец и помидоры. Помешивайте овощи, чтобы они равномерно обжарились. Снизьте огонь и готовьте рагу еще около 10 минут до мягкости овощей.
- После этого добавьте соль и специи по вкусу. Помешивайте рагу еще пару минут, чтобы овощи насытились ароматами специй.
«Ваше овощное рагу готово! Подавайте его горячим с гарниром по вашему выбору — рисом, картофельным пюре или пастой», — подытожила Воронова.
Ранее Воронова подсказала простой рецепт обалденной тушеной говядины.