40 граммов этой добавки — квашеная капуста станет необыкновенно хрустящей и ядреной

Придать квашеной капусте яркий вкус и хрустящую структуру поможет один секретный ингредиент. Его обычно используют опытные хозяйки.

Речь идет корне хрена. Он также предохраняет заготовку от плесени, если по какой-то причине будут нарушены условия ее хранения.

На двухкилограммовый кочан будет достаточно 40-70 граммов. Измельчите хрен в блендере и добавьте вместе с морковью к капусте.

Его можно натереть и на терке, но учтите, что в этом случае хрен вызывает слезотечение.

После того как все компоненты были добавлены, уберите капусту под гнет, и подождите завершения процесса квашения, пишет портал oka.fm.

Ранее сообщалось, как можно спасти квашеную капусту, если она вдруг перекисла в банке.