Если квашеная капуста в банке по какой-то причине перекисла, есть несколько способов спасти заготовку.
Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — Telegram-канал «А теперь внимание!».
Попробуйте замочить капусту в воде с содой. Но учитывайте, что в таком случае закатка может стать пресной.
Также спасти прокисшую капусту поможет измельченный огурец или морковь, натертая на терке.