Будет уходить по банке за раз — захотите мариновать опята только по этому рецепту

В грибной сезон многие любят собирать опята, чтобы дома замариновать их на зиму. Такие грибы идеально сочетаются с картошкой. Есть изумительный рецепт закуски, которая будет прекрасна на любом столе.

Ингредиенты:

• опята — 1 кг;
• вода — 1 л;
• уксус (9%) — 60-70 мл;
• соль и сахар — по столовой ложке;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• черный перец горошком — 8-10 шт;
• душистый перец горошком — 4-5 шт;
• сушеная гвоздика —3-5 бутонов;
• лавровый лист — 2-3 шт;
• семена укропа — 1-2 ч. л.

Как мариновать опята:

Для приготовления рассола в кастрюлю нужно отправить все специи и варить их десять минут. Потом уберите лавровый лист, а остальное оставьте в емкости на час.

Опята промойте, а потом варите отдельно десять минут. Затем отправьте их в сито, чтобы стекла вода.

В банку киньте крупнонарезанный чеснок и грибы. Рассол снова доведите до кипения, добавьте уксус и залейте опята.

Далее простерилизуйте банки (10-15 минут) и закрутите их.

По этому рецепту грибы всегда получаются хрустящими и вкусными, пишет gastronom.ru.

Ранее стал известен топовый рецепт закрутки помидоров на зиму.