Кабачковая икра получится обалденной — другую есть не захотите: срочно сохраняйте рецепт

Фудблогер Олеся Воронова эксклюзивно для портала «А теперь внимание!» рассказала, как самостоятельно приготовить кабачковую икру. Закуска получится бесподобной, если следовать этому рецепту.

Читайте и обсуждайте самые важные новости в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.

Вам понадобится:

• 2 средних кабачка;
• 1 средняя морковь;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец, специи по вкусу.

Очистите и нарежьте кабачки, лук и морковь, пропустите чеснок через пресс. Затем нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и кабачки, тушите все вместе около десять минут, пока овощи не станут мягкими.

«Теперь пришло время добавить томатную пасту. Разведите ее небольшим количеством воды и добавьте к овощам. Обжарьте все вместе еще около пять минут, чтобы овощи пропитались вкусом томатной пасты. Не забудьте приправить блюдо по своему вкусу солью, перцем и любыми другими специями, которые вам нравятся», — сказала блогер.

В конце нужно измельчить овощи с помощью блендера. Кабачковую икру можно подавать как закуску, добавлять в салаты или как соус к пасте.

Ранее раскрыт секретный ингредиент, который сделает омлет пышным и воздушным.