Фудблогер Олеся Воронова эксклюзивно для портала «А теперь внимание!» рассказала, как самостоятельно приготовить кабачковую икру. Закуска получится бесподобной, если следовать этому рецепту.
Читайте и обсуждайте самые важные новости в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.
Вам понадобится:
- 2 средних кабачка;
- 1 средняя морковь;
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Очистите и нарежьте кабачки, лук и морковь, пропустите чеснок через пресс. Затем нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и кабачки, тушите все вместе около десять минут, пока овощи не станут мягкими.
«Теперь пришло время добавить томатную пасту. Разведите ее небольшим количеством воды и добавьте к овощам. Обжарьте все вместе еще около пять минут, чтобы овощи пропитались вкусом томатной пасты. Не забудьте приправить блюдо по своему вкусу солью, перцем и любыми другими специями, которые вам нравятся», — сказала блогер.
В конце нужно измельчить овощи с помощью блендера. Кабачковую икру можно подавать как закуску, добавлять в салаты или как соус к пасте.
Ранее раскрыт секретный ингредиент, который сделает омлет пышным и воздушным.