В миллион раз круче, чем в ресторане: рецепт вкуснейшего домашнего «Цезаря» — блюдо стоит копейки

«Цезарь» — пожалуй, самый популярный салат из тех, что мы заказываем в кафе и ресторанах. Многие останавливаются именно на нем: вкусно, сытно и недорого. Впрочем, совершенно не обязательно идти за «Цезарем» в заведение — можно приготовить и дома. Рецепт классического варианта салата приводит Marie Claire.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!»в Одноклассниках.

Ингредиенты:

• Салат романо —200 грамм;
• Сыр пармезан — 100 грамм;
• Хлеб для сухариков — 100 грамм;
• Желток яичный — 1 штука;
• Анчоус в масле — 3 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Масло оливковое —50 миллилитров;
• Винный уксус — 2 столовые ложки;
• Горчица дижонская —1 столовая ложка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль, перец белый — по вкусу;
• Соус вустерширский — по вкусу.

Как приготовить:

Разобрать пол кочана салата на листья и нарезать их. Натереть на терке пармезан. Нарезать хлеб для приготовления сухариков ровными кубиками среднего размера. Подсушить их в духовке.

Для заправки размять в крупной стеклянной емкости филе анчоусов вместе с чесноком. Добавить к ним винный уксус, дижонскую горчицу, яичный желток и вустерширский соус.



Венчиком взбить соус и постепенно влить в него оливковое масло. Довести смесь до кремообразного состояния. Приправить солью и свежемолотым перцем.

Салат можно подавать порционно, аккуратно смешав листья салата и сыр пармезан с соусом. Не забудьте добавить сухарики.

Ранее рассказывалось, как приготовить диетические оладьи из кабачков с яблоками и морковью.

Тем временем эксперты назвали 3 причины резкого падения рубля и рассказали, что будет дальше.