Шеф-повар из Санкт-Петербурга Артем Кольченко рассказал, как правильнее и вкуснее всего приготовить курицу в духовке.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».
«Самая важная специя при запекании курицы в духовке — это соль. Главное — очень круто просолить птицу. И это будет самым правильным и вкусным решением. Если соли будет мало, соленой птица будет только сверху, а внутри — никакая», — рассказал в беседе с порталом «А теперь внимание!» шеф.
Все остальные специи можно подбирать под свой вкус. Благо, отмечает повар, к курице подходят самые разные приправы.
«Я готовлю курицу так: хорошо просолить курицу внутри и снаружи, оставить постоять, чтобы соль начала «работать». Потом добавить перец, много самой разной порубленной зелени. Затем обмазать маслом, если есть, натереть копченой паприкой и поставить запекаться», — рассказал эксперт.
Ранее Артем Кольченко раскрыл рецепт самого люксового горохового супа.