Безумно вкусный рецепт: кулинар раскрыла секрет консервации зимнего салата

Август — самая пора делать зимние заготовки, которыми потом можно будет удивлять гостей. YouTube-канал «Рецепты на бис от Алены» поделился секретом приготовления консервированного овощного салата.

Ингредиенты:

• томаты (1,5 кг);
• морковь (500 г);
• лук (500 г);
• кабачки (500 г);
• болгарский перец (500 г);
• сахар (100 г);
• соль (40 г);
• уксус 9% (60 мл);
• растительное масло (150 мл);
• укроп, петрушка, специи.

Перец нужно нарезать мелкими кусочками, кабачок и лук — кольцами, а потом на четвертушки, морковь следует крупно натереть. У томатов необходимо удалить плодоножку и нарезать дольками.

Все ингредиенты следует высыпать в большую кастрюлю, добавить соль, сахар и растительное масло, а потом перемешать и оставить, чтобы овощи дали сок.

Зелень нужно мелко нарезать, горький перец — кольцами, положить его в емкость вместе с лавровым листом, поставить все на огонь. Добавить молотый перец, яблочный уксус, петрушку и укроп.

С момента закипания варить 15 минут, перемешать и оставить на огне еще 10 минут. Салат следует разложить по стерилизованным банкам, закрыть, перевернуть, спрятать под полотенце и оставить на 5-6 часов.

Ранее россиянам рассказали, как приготовить идеальный омлет с необычным ингредиентом.

Почитать и приготовить, быть здоровым, крепко спать, знать лавстори шоу-бизнеса, комментировать и смеяться. Подписывайся на Telegram-канал «А теперь внимание!».