Диетолог Алексей Кабанов заявил, что маргарин может быть полезнее сливочного масла. Оказывается, в некоторых брикетах снизили количество трансжиров, а значит, сделали менее опасным.
Дело в том, что в России несколько лет назад ввели технический регламент, который призвал ограничить содержание искусственных трансжиров в маргарине до 2%. В таком случае получается, что в сливочном масле содержание природных трансжиров значительно выше и может достигать до 8%.
Вред маргарина снизили за счет пальмового масла в составе. Вопреки стереотипам, это масло может быть полезно. В нем много аминокислот, антиоксидантов и витамина Е.
Получается, что качественный маргарин с низким содержанием трансжиров менее вредный, чем сливочное масло. Но если производитель нарушал технический регламент, то такой продукт не стоит употреблять, сообщает «Доктор Питер».
Ранее технолог подробно рассказал о пользе пальмового масла.