Сколько красного мяса можно есть в неделю без вреда для здоровья: ученые ответили на вопрос

Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения пришли к выводу, что даже небольшое количество красного мяса в рационе, как переработанного (в виде котлет, сосисок, колбас и пельменей), так и в натуральном виде, значительно увеличивает риски развития диабета.

Были проанализированы данные о здоровье и привычках в питании свыше 200 тысяч пациентов, за которыми наблюдали в течение 36 лет. Выяснилось, что любители красного мяса рискуют заработать диабет второго типа.

Как утверждают ученые, две порции красного мяса в неделю повышают риск развития диабета на 62%, каждая дополнительная порция обработанного — еще на 46%, необработанного — на 24%.

Они советуют придерживаться рациона с одной порцией мяса в неделю (28-45 граммов обработанного и 85 граммов необработанного), чтобы не навредить здоровью. Выводы исследователей опубликованы в Американском журнале клинического питания.

Ранее диетолог Андрей Лысенков рассказал, какие продукты нельзя употреблять вместе с молоком, чтобы не навредить желудку.