Вместо трех часов у плиты: раскрыт секрет быстрой варки свеклы за 15 минут

23 сентября 2022, 21:47
Фото: Emma-Jane Hobden/unsplash.com

Все, кто хоть раз занимался приготовлением борща, селедки под шубой и свекольного салата знают, что свеклу быстро не сваришь. При этом довольно специфический запах распространяется по всей кухне. Издание «Белновости» поделилось с читателями способом, который позволяет ускорить процесс варки свеклы в четыре раза. Дополнительный бонус — запах при варке свеклы отсутствует.

Во-первых, надо подготовить свеклу — вымыть в проточной воде, немного протерев губкой. Хвостик и кожицу плода не обрезать, иначе выйдет весь сок. Предпочтительнее плоды среднего размера. Они и варятся быстрее, и на вкус лучше.

Чтобы ускорить процесс варки, необходимо положить свеклу в кипящую воду, сделать огонь посильнее. Кастрюлю не накрывать крышкой. Через 2-3 мин. после этого в кастрюлю положить корочку хлеба. Этот трюк помогает устранить запах.

15 минут варки на сильном огне более чем достаточно. После этого овощи бросают в ледяную воду на 5 минут. 

После того, как овощ остынет в  холодной воде, он полностью готов. Есть еще дополнительный бонус — сваренная таким образом свекла чистится намного лучше. 

Ранее диетолог Наталья Нефедова рассказала какие полезные заготовки можно сделать из богатого урожая яблок.

Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».