Врач-диетолог, нутрициолог и член Ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова в беседе с Lenta.ru рассказала, какие полезные заготовки можно сделать из богатого урожая яблок, собранного с дачного участка.
19 августа отмечается народно-церковный праздник Яблочным Спас. Этот день символизирует время сбора урожая и подготовку к наступающей осени.
«Я бы посоветовала два варианта. Первое — это сделать пастилу, что не так сложно: сделать пюре и отправить его в духовку. Ее можно есть кому угодно и круглый год. Пастила хранится долго, как сухофрукт. Второй вариант — это яблочные чипсы. Их очень удобно брать с собой, и хранятся они тоже долго», — рекомендует специалист.
К сожалению, при таких вариантах заготовок, отметила диетолог, потеряется витамин С, но остальные питательные вещества сохранятся.
«Витамин C очень нежный. Он теряется, даже если яблоко порезать на мелкие кусочки, потому что он очень чувствительный к воздуху и температуре», — объяснила врач.
Нефедова рекомендовала придерживаться суточной нормы при употреблении этого сочного и вкусного фрукта.
«С яблоками, как и с любыми другими фруктами, существует порция в день — это или 125 миллилитров, или одно среднее яблоко, или 80-100 граммов», — рассчитала она.
При этом диетолог отметила, что не стоит ограничиваться только яблоками.
«Правильное питание разнообразно, поэтому нужно помнить, что помимо яблок есть дыни, арбузы, ягоды, абрикосы, нектарины и так далее», — уточнила эксперт.
Врач предупредила, что для людей с синдромом раздраженного кишечника стоит быть осторожнее с этим продуктом.
«Для людей, которые страдают симптомом раздраженного кишечника, яблоки стоят под вопросом. Некоторые люди с синдромом раздраженного кишечника не могут есть яблоки вообще. А некоторые могут съедать одно в день, но не больше, иначе будут неприятные симптомы в виде диареи или вздутия. Это все достаточно индивидуальный процесс», — подытожила специалист.
Ранее врач рассказала, кому вредно малиновое варенье.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».