В конце лета у дачников наступает самая жаркая пора сбора урожая, некоторые к концу сезона обнаруживают, что им просто некуда деть все выращенные на грядке овощи. Их можно пустить на лечо, рецептом которого поделился YouTube-канал «Мелочи жизни».
Ингредиенты:
- томаты (7-10 кг);
- болгарский перец (3 кг);
- растительное масло (250 мл);
- сахар (200-250 г);
- соль (2 столовых ложки);
- черный перец горошком;
- душистый чеснок (5 головок);
- 70-процентная уксусная эссенция (2 чайных ложки).
Томаты нарезать, убрать плодоножки и отправить получившееся в кастрюлю, поставить на огонь на 15-20 минут. Перец следует почистить, измельчить ломтиками. Томаты нужно протереть через сито, убрать то, что в нем осталось.
Получившуюся жидкость необходимо перелить в кастрюлю. Далее следует почистить и нарезать чеснок, добавить его в блюдо вместе с растительным маслом, солью, сахаром и перцем. В кастрюлю нужно отправить перец. Варить 15-20 минут, а потом вылить в лечо уксус, перемешать и оставить на огне на 5-7 минут.
Готовое блюдо следует сразу же разложить по банкам, закатать, перевернуть и накрыть полотенцем.
Ранее кулинар раскрыла секрет консервации зимнего салата.
Почитать и приготовить, быть здоровым, крепко спать, знать лавстори шоу-бизнеса, комментировать и смеяться. Подписывайся на Telegram-канал «А теперь внимание!».