Несколько штучек прямо в банку: квашеная капуста станет обалденной — хрустящая и сочная

Хозяйкам подсказали рецепт квашеной капусты, которая получается очень вкусной, хрустящей и долго хранится. Помимо привычных моркови и соли, к капусте нужно будет добавить два дополнительных ингредиента: лавровый лист и перец.

На три килограмма белокочанной капусты возьмите 300 граммов моркови, душистый перец горошком (пять штук), перец горошком острый (10 штук), три лавровых листа (на трехлитровую банку) и три столовые ложки соли.

Нарежьте капусту полосками шириной три миллиметра, слегка помните руками, добавьте морковь, соль, перец. Все перемешайте и сложите в чистую банку. Между слоями капусты положите лавровый лист.

Оставьте банку при комнатной температуре на четыре дня. Когда начнется брожение, капусту надо будет прокалывать деревянной палочкой, чтобы выходил газ. После этого банку закройте крышкой и поставьте на хранение в погреб или холодильник, пишет портал oka.fm.

Ранее сообщалось, что придать квашеной капусте яркий вкус и сделать ее более сочной поможет один дополнительный ингредиент, о котором многие даже не подозревают.