Вместо того, чтобы выбрасывать засохший черствый хлеб, используйте его во вкусном итальянском салате Panzanella. Это классическое итальянское блюдо, придуманное жителями Тосканы.
Изначально оно готовилось из черствого хлеба, замоченного в воде, с добавлением лука, огурцов, портулака, оливкового масла и уксуса.
В Сети предложили более изысканный вариант блюда.
Не хотите пропустить важные новости? Тогда подписывайтесь на группу «А теперь внимание!» в Одноклассниках.
Ингредиенты:
- 2 ломтика черствого хлеба (лучше всего нарезать их небольшими кусками);
- кукуруза;
- 1 помидор или 200 г помидоров черри;
- ½ небольшой красной луковицы;
- 1 маленький свежий зеленый огурец;
- листья базилика;
- сливочное масло;
- соль.
Заправка:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки винного уксуса;
- 1 зубчик чеснока;
- соль.
Не вздумайте выбрасывать черствый хлеб — сделайте с ним простой итальянский салат (фото)
Фото: vecstock/freepik.com
Приготовление:
- Разогрейте масло в сковороде, добавьте кукурузные зерна, посолите и обжаривайте до получения коричневой корки. Можно использовать консервированную кукурузу или вообще обойтись без нее.
- Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте их на сильном огне всего минуту, затем переложите все в миску.
- Положите в миску кусочки хлеба (их также можно поджарить заранее, если они слишком жесткие), нарезанный тонкими полосками лук и ломтики огурца.
- В отдельной посуде смешайте ингредиенты для заправки, добавьте их в салат вместе с листьями базилика (если нет базилика, можно использовать другую зелень).
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте салату постоять 10 минут, чтобы хлеб успел впитать соки, выделяемые помидорами.
У вас получится ароматный и вкусный салат из итальянской кухни, пишет Telegraf.
Ранее шеф-повар назвал лучшую категорию яиц для готовки.