Фудблогер Олеся Воронова в беседе с порталом «А теперь внимание!» поделилась интересным рецептом засолки красной рыбы.
Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — Telegram-канал «А теперь внимание!».
На 500 граммов форели понадобятся два апельсина, пучок укропа, две столовые ложки соли, одна столовая ложка сахара и чайная ложка молотого черного перца.
Сначала приготовьте маринад. В большой миске смешайте соль, сахар, перец. Затем выжмете сок из апельсинов (получится примерно 200 мл) и добавьте его туда.
Форель порежьте на кусочки и выложите в миску с маринадом. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек рыбы равномерно покрылся маринадом. Поставьте на несколько часов или на ночь в холодильник.
После того как форель настоялась, нарежьте укроп и добавьте его к рыбе.
Если вы не планируете подавать форель сразу на стол, то можно сложить ее в стеклянные банки и хранить в холодильнике, залив растительным маслом.
Ранее Воронова рассказала, как приготовить на зиму оригинальный овощной салат.