Сделайте простой маринад для курицы — филе на сковороде никогда не станет сухим

Многие хозяйки не любят готовить блюда с куриной грудкой, потому что она вечно получается сухой. Диетическое мясо птицы все же будет не только полезным, но и вкусным, если его потомить в простом маринаде.

Обычно филе напитывается им и размягчается за час.

Если у вас в холодильнике есть кефир трехдневной давности, он станет шикарным вариантом. За несколько дней в нем повышается процент молочной кислоты, которая легко размягчает волокна.

Залейте кефиром курицу, чтобы она полностью погрузилась в жидкость. Для пикантности добавьте перец и чеснок. Поклонникам индийской кухни стоит попробовать сделать маринад с карри, кардамоном или куркумой.

Через час кефир сделает филе невероятно мягким, сухость не появится и в процессе термической обработки.