С наступлением осени самыми популярными у хозяек становятся ароматные яблочные пироги. Это и понятно — долгожданные дары осени хочется использовать по максимуму. Но если вы затеяли пироги, испеките еще один осенний хит. Вся семья будет рада вкуснейшему и очень сытному пирогу с курицей и грибами. Портал Marie Claire поделился отличным рецептом, который не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 1 штука;
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Тесто слоеное — 250 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Сливки 30% — 120 миллилитров;
- Мука пшеничная — 50 грамм;
- Вино белое сухое — 150 миллилитров;
- Бульон куриный — 300 миллилитров;
- Соль, перец — по вкусу.
Как приготовить:
Сварите куриную грудку с солью до готовности. Поставьте ее остужаться, а бульон отставьте в сторону.
Для начинки нашинковать лук, грибы и чеснок. Поджарить лук и чеснок на сливочном масле в течение 2 минут, добавить в сковороду грибы и жарить еще 5 минут. Перемешать, добавить веточку тимьяна и постепенно всыпать муку. Все время тщательно перемешивать овощи до однородной массы. Влить в сковороду бульон и вино и варить на медленном огне до загустения массы. Добавить сливки и продолжать варить еще в течение 5 минут.
В это время разделать куриную грудку на кусочки и смешать с начинкой на сковороде. Добавить соль и перец по вкусу.
Слоеное тесто разделить на 2 пласта и раскатать каждый из них. Смазать форму для выпечки маслом и выстелить дно одним из пластов. На него выложить начинку и накрыть сверху вторым пластом теста. На получившейся шапочке из теста сделать небольшой надрез, смазать яичным желтком и выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.