Хозяйкам подсказали простой рецепт приготовления пикантного соуса из томатов, который будет вкуснее лечо или аджики.
Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — Telegram-канал «А теперь внимание!».
Для приготовления понадобятся пять килограммов помидоров, три головки репчатого лука, три лавровых листа, 200 граммов сахара, половина чайной ложки красного острого перца, одна чайная ложка черного молотого перца, четыре чайных ложки соли и одна чайная ложка корицы.
У вымытых томатов нужно вырезать места крепления плодоножек и пропустить овощи через соковыжималку. Затем кастрюлю с получившимся соком поставьте на огонь, добавьте разрезанный на несколько частей лук, соль и лавровый лист.
После закипания варите соус 25 минут. После этого лавровый лист и лук нужно вынуть из кастрюли. Добавьте туда сахар, молотые перцы и корицу, перемешайте и варите до тех пор, пока в кастрюле не останется половина сока (примерно два часа).
Горячий соус разлейте по стерилизованным банкам и закатайте под крышки. Храните такую консервацию в погребе, советует портал suseky.com.
Ранее был раскрыт рецепт томатного соуса на зиму без варки и уксуса.