Фудблогер Олеся Воронова поделилась с порталом «А теперь внимание!» интересным рецептом засолки огурцов.
Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — Telegram-канал «А теперь внимание!».
Вам понадобятся один килограмм мелких огурцов, две столовые ложки соли, одна столовая ложка сахара и столько же уксуса, по одной чайной ложке семян горчицы, кориандра и перца горошком, три зубчика чеснока, один литр воды.
Вымойте огурцы в холодной водой, удалите хвостики, нарежьте на кусочки или оставьте целыми. В большой кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, семена горчицы и кориандра. Доведите рассол до кипения, а затем уберите с огня и оставьте на 10-15 минут.
В это время приготовьте чеснок. Очистите зубчики и нарежьте их на тонкие ломтики или пропустите через пресс. Пока рассол остывает, подготовьте стеклянные банки. Вымойте их в горячей водой и обсушите.
Теперь, когда рассол остыл, добавьте в него чеснок и перец горошком, перемешайте. Раскладывайте огурцы в банки, аккуратно укладывая каждый слой. Затем залейте рассолом, плотно закройте крышками и оставьте в холодильнике на 2-3 дня. После этого соленые пряные огурцы будут готовы к употреблению.
Ранее Воронова рассказала, как приготовить освежающий ягодно-овощной салат, который отлично зайдет в жару.