Вымачивать, но уксус не добавлять: секретный рецепт засолки огурцов — банки опустеют до Нового года

Хозяйкам, следящим за здоровьем своих домочадцев, подсказали рецепт засолки огурцов без уксуса.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в Telegram-канале «А теперь внимание!».

На дно ошпаренной кипятком большой кастрюли выложить помытые укроп, листья хрена, смородины и вишни, а также чеснок. Затем — огурцы.

Все залить холодной водой, всыпать соль, прикрыть огурцы листьями хрена и оставить на день-два при комнатной температуре — овощи должны изменить цвет.

После этого все делать по классическому рецепту — разложить овощи по стерилизованным банкам, а потом заняться рассолом.

На каждый литр воды берется одна столовая ложка соли. Когда рассол закипит, разлить его по банкам, а через три минуты снова вылить в кастрюлю. После повторного закипания снова разлить по банкам и тогда уже закатывать, пишет сайт belnovosti.

Ранее сообщалось, как замариновать огурцы по старинному рецепту бабушек.