В миллион раз полезнее окрошки: щавелевый суп по-новому

Щавелевый суп в солнечный летний день подарит заряд энергии и прохлады. Это простое блюдо обладает тонизирующим свойством. К тому же готовится такой суп очень быстро и просто.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!»в Одноклассниках.

Портал Marie Claire поделился новым рецептом — на готовку уйдет меньше часа.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 штук средней величины;
• Щавель свежий — 2 пучка;
• Лук-шалот — 2 штуки;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Вода — 4 литра;
• Масло растительное — 30 миллилитров;
• Укроп свежий —50 грамм;
• Соли и перец — по вкусу.

Как приготовить:

Нашинковать лук мелкими кубиками, а морковь — соломкой. В большой кастрюле на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкого состояния. Добавить в кастрюлю воду и все вместе довести до кипения. Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и варить в течение 15 минут.

Сварить отдельно яйца вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Мелко порубить лук-шалот, укроп и щавель. Добавить в суп зелень и яйца. Варить на медленном огне еще 5 минут, после чего добавить щавель. Довести до кипения и отставить настояться в течение 10 минут.

Блюдо нужно подавать чуть теплым. Если вы добавите в него ложку сметаны, суп станет еще вкуснее.

Ранее рассказывалось, как приготовить домашний кетчуп без консервантов и лишних калорий.