Фудблогер Виктория Сылка, поделилась с порталом «А теперь внимание!» простым рецептом вкусного сезонного блюда. Она рассказала, как приготовить баклажаны в кляре.
Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — Telegram-канал «А теперь внимание!».
Вам понадобятся четыре баклажана, два яйца, немного муки и панировочных сухарей, а также соль и специи по вкусу.
Баклажаны нужно очистить от кожицы, порезать вдоль на половинки. Затем каждую половинку разрезать вдоль на пластины, но не дорезая до конца, а далее на полоски (получается подобие веера).
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль, доведите до кипения и опустите баклажаны. Варите их три-четыре минуты, потом разложите для подсыхания на бумажные полотенца.
В тарелке взбейте яйца, специи, соль. Каждый «веер» обмакните в яичной смеси, потом в смеси сухарей и муки, снова в яйцах и затем в сухарях с мукой.
В сковороду с раскаленным растительным маслом выложите баклажаны и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте с соусом из сметаны и майонеза (1:1), чеснока и зелени укропа.
Ранее хозяйкам подсказали рецепт восхитительного десерта со свежей клубникой.