Открытие клубничного сезона: рецепт салата с ягодой и куриной грудкой

Клубника хороша не только сама по себе, но и как дополнительный ингредиент к различным блюдам. Своим насыщенным вкусом, она помогает раскрыть его с новой, неизвестной стороны. Поэтому записывайте скорее рецепт салата с клубникой и куриным филе, которым поделился портал Marie Claire.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!»в Одноклассниках.

Ингредиенты для салата:



• Грудка куриная — 1 штука;

• Шпинат — 70 грамм;

• Клубника свежая — 6 больших штук;

• Авокадо — 1 штука;

• Лук красный — 1 штука;

• Сыр пармезан — 50 грамм.

Ингредиенты для заправки:

• Чеснок — 4 зубчика;

• Укроп — 70 грамм;

• Уксус бальзамический — ½ чайной ложки;

• Соль морская — по вкусу;

• Горчица дижонская — 1 чайная ложка;

• Масло оливковое — 50 миллилитров.

Как приготовить:

Для начала подготовьте заправку для салата. В ней же можно замариновать куриное филе. Измельчите чеснок, мелко нарежьте укроп, добавьте оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и бальзамический уксус. Все хорошо перемешайте и разделите заправку на 2 части. В одной из них замаринуйте куриное филе и поставьте его на 30 минут в холодильник.

Разогрейте на сильном огне оливковое масло и быстро обжарьте подготовленное куриное филе до золотистой корочки.

Нарежьте кубиками авокадо и клубнику, красный лук — полукольцами. Шпинат можно слегка порвать руками. Готовую куриную грудку разрежьте на крупные ломтики и добавьте в салат. Выложите все в большой салатник и полейте оставшейся заправкой, сверху посыпав натертым на терке пармезаном. Подайте салат с горячей чиабаттой.

Ранее рассказывалось, что тако польпетте и как приготовить это вкуснейшее итальянское блюдо.