Такой шашлык должен попробовать каждый: шеф-повар Ивлев раскрыл фирменный рецепт

Самый известный шеф-повар России Константин Ивлев раскрыл свой фирменный и один из любимых рецептов шашлыка. Процесс приготовления мяса на мангале кулинар представил на своем YouТube-канале Ivlev Chef.

Все новости можно обсудить в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.

Ингредиенты:

— свиная шея (3 килограмма);

— репчатый лук (2 килограмма);

— растительное масло (100 миллилитров);

— газированная вода (400 миллилитров);

— соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Как советует Константин Ивлев, мясо лучше нарезать небольшими кубиками толщиной порядка двух сантиметров. Так шашлык получится сочным. Затем к основному ингредиенту добавляется соль, перец, растительное масло и газировка. Кулинар крайне не рекомендует использовать «лечебную» минеральную воду.

Далее остается хорошенько замешать мясо и насадить его на шампуры. При этом шеф-повар советует чередовать шашлык с луковыми кольцами.

Непосредственный процесс жарки довольно простой. Главное — переворачивать шампуры с мясом каждые 20-30 секунд. В среднем на готовку шашлыка по такой рецептуре у вас уйдет порядка 20 минут.

Ранее был раскрыт рецепт закуски из репчатого лука, которую гости съедят быстрее шашлыка. Готовится в считанные минуты.