Такой шашлык вы вряд ли пробовали: именно так его готовят в Грузии

Ни для кого не секрет, что главный залог вкусного шашлыка — правильный маринад. Наиболее популярны у россиян кефирный, майонезный и на минералке. Однако подобные рецептуры не идут ни в какое сравнение с тем, как готовят блюдо в Грузии.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.

Для жарки шашлыка по-грузински вам потребуется: свинина, лук (3 штуки), томаты (3-4 штуки), сладкий перец (5-6 штук), немного оливкового масла, горчица (2-3 ст. ложки), томатная паста (2-3 ст. ложки), соль и перец по вкусу. Как пишет редакция Gorod Сhe, такое количество ингредиентов потребуется для жарки одного килограмма мяса.

Приготовление:

1. Нарезать луковицы кольцами и замариновать их в горчице на 30-40 минут.

2. Сладкий перец и томаты нарезать кубиками так, чтобы их можно было нанизывать на шампур.

3. Томатную пасту, специи и оливковое масло взбить в блендере.

Финальный этап — формирование шампуров. Мясо должно чередоваться с нарезанными овощами. Затем остается только промазать каждый кусок свинины заготовленным соусом и приступить к непосредственной жарке.

Ранее был раскрыт рецепт шашлыка из турецких кебабных.