При выборе сосисок в магазине важно обращать внимание на упаковку. Если она вакуумная, но содержит мутную жидкость — лучше сразу обходить их стороной. В беседе с порталом «А теперь внимание!» эксперт Роскачества Наталья Завьялова подчеркнула, что в таком продукте явно развиваются микроорганизмы.
Поделитесь советом для дома и получите удобную подушку с пожизненной гарантией Cristina MILLE. Участвуйте в конкурсе!
Как объяснила эксперт, вакуумная упаковка сжимает сосиски, из-за чего они нередко деформируются и выделяют сок. При покупке важно обращать внимание именно на жидкость — если она мутная или имеет осадок, то это признак развития нежелательных организмов. Покупать такой продукт нельзя ни в коем случае.
Часто в магазинах можно встретить еще и сосиски в упаковке с газовой средой. Благодаря азоту и углекислому газу внутри нее, микроорганизмы там не развиваются. Сами же изделия сохраняют исходную форму.
«Впрочем, и в вакуумной упаковке, и в упаковке с газовой средой могут расти молочнокислые бактерии. Как правило, они неопасны, но при нарушении условий хранения могут активно развиваться и подкислять сосиски, отчего их потребительские качества снижаются.
Вздутая газовая упаковка сигнализирует о том, что продукт испортился. Уменьшение же объема газа в упаковке неопасно и не является дефектом», — заключила Завьялова.
Ранее пожилым людям рассказали об опасном молоке, которое пьют все.