Божественно вкусно! Нутрициолог раскрыла рецепт полезного домашнего майонеза

Доктор натуропат, нутрициолог, биохимик Екатерина Новикова в беседе с порталом «А теперь внимание!» раскрыла рецепт божественно вкусного и полезного домашнего майонеза.

Читайте Telegram-канал «А теперь внимание!»— новости для невнимательных.

Основа настоящего майонеза неизменна – это свежие яйца и хорошее растительное масло, но не у всех на балконе живут куры, которые несут свежие домашние яйца, необходимые для приготовления безопасного майонеза, поэтому эксперт предлагает приготовить его из перепелиных яиц.

Домашний майонез на перепелиных яйцах с зеленью:

Ингредиенты:

Яйцо перепелиное – 6 шт.

Масло растительное (автор использует оливковое нерафинированное) – 150 мл.

Перец черный – 0,5 ч.л.

Горчица – 0,5 ч.л.

Сироп топинамбура – 1ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сок 0,5 ч.л. лимона

Зелень – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Перепелиные яйца смешиваем с солью, сахаром, горчицей и перцем.

2. Помещаем в блендер и взбиваем на протяжении минуты. Затем тоненькой струйкой вливаем масло, взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и кремоообразной.

Получается очень вкусный, нежный, а главное – натуральный и полезный майонез!

Также Новикова добавила, что существует много рецептов домашнего майонеза, в том числе на основе кешью или аквафабы. Поэтому вы обязательно найдете для себя что-то подходящее!

Ранее Новикова объяснила, почему майонез из супермаркетов вреден для здоровья.