Шеф-повар и телеведущий Александр Белькович поделился со своими поклонниками в Telegram рецептом чкмерули из курицы. Для приготовления этого блюда понадобится:
- куриная тушка;
- сливки 33% — 300 мл;
- кинза — 15 г;
- петрушка — 15 г;
- чеснок — 6 зубчиков;
- масло подсолнечное — 15 мл;
- базилик — 5 г;
- хмели-сунели — ½ ч. ложки;
- мята сушеная — ½ ч. ложки;
- вода — 200 мл;
- соль по вкусу.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».
Первым делом нужно разделать куриную тушку на шесть крупных частей. Каждый кусок посолить с обеих сторон.
Далее следует обжарить мясо на подсолнечном масле (сначала — кожей вниз). Зажаренную курицу убрать со сковородки и обжарить на ней перетертый в ступке чеснок с солью. Затем влить сливки с водой и добавить к ним хмели-сунели с сушеной мятой. Посолить и довести соус до кипения.
После этого в соус можно добавить курицу и томить под крышкой 15 минут. Готовое мясо посыпать нарубленными петрушкой, кинзой и базиликом, после чего выложить на тарелку и полить сверху сливочно-чесночным соусом.
Ранее в Сети поделились нарядной и аппетитной закуской, которая станет великолепным украшением новогоднего стола.