Мясо скумбрии богато омега-3, минеральными веществами и витаминами, которые улучшают работу сердца и мозга, укрепляют здоровье сосудов и положительно влияют на зрение.
Приготовить скумбрию вкусно можно всего с двумя ингредиентами, не считая соли и масла. Рецепт раскрыл английский шеф-повар Джейми Оливер.
Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:
• скумбрия – 2 штуки;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое (подсолнечное) масло – 2 столовые ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• сладкая паприка – 1 чайная ложка.
Процесс приготовления:
Разморозить скумбрию, но не до конца. Так удобнее отделять филе. Удалить кости и внутренности. В отдельную посуду засыпать соль, добавить измельченный чеснок и паприку, влить оливковое масло. Ингредиенты смешать и разделить на 4 части.
Смесь равномерно распределить по кусочкам филе. Затем накрыть их пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы рыба качественно промариновалась. Противень накрыть пергаментом, выложить скумбрию и поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Готовить рыбу приблизительно 15-20 минут.
Ранее рассказывалось, как приготовить идеальный домашний майонез.
Телеграм-канал «А теперь внимание!» — новости, которые мы заслужили.