Гороховый суп — блюдо, богатое белком и витаминами. О том, как сделать его еще и невероятно вкусным, рассказал портал «Белновости».
Перед приготовлением супа горох стоит несколько часов замачивать в холодной воде. Благодаря этому бобы будут лучше вариться. К тому же, уйдет характерный неприятный запах. После замачивания горох промывают, заливают свежей водой и варят на слабом огне.
Морковку и лук перед отправкой в кастрюлю пассеруют на небольшом пламени. Перед обжаркой овощи мелко натирают. Сначала на сковороду лучше выложить лук, а затем морковь, в конце добавив кусочек сливочного масла. В кастрюлю отправить примерно через 40 минут после закипания воды в ней.
Если нужно сделать блюдо более густым, то воспользуйтесь либо мелко нарезанным картофелем, либо половиной чайной ложки соды. Сам суп варить около часа, если горох замачивали, и 1.5-2 часа, если нет.
Ранее был раскрыт рецепт необычного блюда из гречки, которое украсит любой стол.
Дзен-канал «А теперь внимание!» — новости, которые мы заслужили.