Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что картофель многие зря убирают из своего рациона, считая вредным. На деле, этот продукт можно есть без вреда для фигуры, но нужно правильно его готовить.
«Самая большая проблема с картофелем в том, что самые популярные блюда очень калорийны. И не за счет самого корнеплода. Например, порция картофеля фри ''весит'' примерно столько же калорий, сколько и ''бигмак'' — под 600», — рассказала врач.
Она отметила, что также вредно есть картофельное пюре со сливками и маслом. Вместо этого в рацион можно без вреда добавлять просто вареный картофель, без добавок, он вполне может быть частью полезной диеты в таком виде.
«Не надо есть горячий картофель, дайте ему остыть до комнатной температуры. Таким образом часть крахмала превратится в так называемый ретроградный крахмал — свою устойчивую форму, и уровень глюкозы в крови подскочит не так сильно. Устойчивый крахмал ведет себя как пищевые волокна — ферментируется в толстом кишечнике и дает почву для роста полезных бактерий», — поделилась доктор секретом в своем Telegram-канале.
Ранее доктор Соломатина предупредила, что при сахарном диабете стоит воздержаться от употребления меда.
Телеграм-канал «А теперь внимание!» — новости, которые мы заслужили.