Многие россияне привыкли заправлять салаты либо маслом, либо магазинным майонезом. Однако мало кто знает, что есть куда более полезные альтернативы. Эксперты рассказали, как приготовить обалденный яблочный майонез, который подойдет для любых блюд.
Для приготовления понадобится:
- яблоки зеленые — 300 г;
- масло растительное рафинированное — 200 мл;
- горчица баварская — 1 ст.л;
- сок лимона — 0,5 ст.л;
- куркума — по вкусу;
- соль любая — по вкусу;
- перец черный молотый — по вкусу.
Лучше брать зеленые яблоки.
Фото: pereslavtseva/ru.freepik.com
Приготовление:
- В первую очередь приготовьте яблочное пюре. Для этого возьмите фрукты, тщательно вымойте их и отправьте в духовку. Выставите температуру в 180 градусов Цельсия. Спустя 30 минут достаньте яблоки. Отделите от кожуры, порежьте и взбейте с помощью блендера.
- Добавьте горчицу, перец, сок лимона, куркуму и соль прямо в пюре. Туда же можете отправить паприку, либо хмели-сунели.
- Тщательно перемешайте заготовку. Важно, чтобы соус стал однородным.
- Затем влейте туда постное масло, после чего добавьте небольшое количество молотого перца.
- Снова взбейте пюре блендером.
В конце останется лишь перелить яблочный майонез в банку и поставить в холодильник. Там он может стоять вплоть до недели.
Ранее хозяйкам рассказали, как приготовить обалденный гороховый суп с копчеными ребрышками. Оказывается, сделать это крайне просто.
По материалам портала Marie Claire.