Кулинары поделились простым рецептом изысканной закуски из целых шампиньонов. Это блюдо станет звездой любого стола, а готовится оно очень быстро — понадобится только духовка.
Ингредиенты:
20 крупных шампиньонов;
100 г крабовых палочек;
1 репчатый лук;
60 г твердого сыра;
60 г брынзы;
2 куриных желтка;
2-3 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. панировочных сухарей;
2-3 зубчика чеснока;
Зелень по вкусу;
Растительное масло.
Аккуратно отделите шляпки шампиньонов от ножек, шляпки замаринуйте в смеси соевого соуса, растительного масла и чеснока. Ножки, крабовые палочки и лук мелко нарежьте, а брынзу и твердый сыр натрите на терке.
Обжарьте грибные ножки с луком, смешайте их с крабовыми палочками, брынзой, мелко нарезанной зеленью, панировочными сухарями и желтками, добавьте специи по вкусу. Начините шляпки фаршем, сверху посыпьте тертым сыром и поместите в духовку на двадцать минут при 180°C.
Подавайте фаршированные шампиньоны в теплом виде, пишет «ГородЧе». Эта оригинальная закуска не оставит равнодушными ни одного гурмана.
Напомним, недавно россиянам объяснили, как правильно готовить гречневую кашу с грибами.