Фудблогер Олеся Воронова поделилась с порталом «А теперь внимание!» великолепным рецептом домашнего рататуя.
Для приготовления блюда вам понадобятся по два баклажана, цукини и перца, одна луковица, два зубчика чеснока, четыре помидора, две столовые ложки оливкового масла, соль, перец, сушеный базилик и тимьян по вкусу.
Сначала необходимо нарезать баклажаны и цукини кубиками, а перец и лук — полукольцами. Помидоры можно нарезать кубиками или снять кожицу, предварительно обдав кипятком, если вы предпочитаете более гладкую текстуру.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте перец и продолжайте готовить, помешивая, около пяти минут. Добавьте баклажаны и цукини и продолжайте готовить еще пять минут.
Затем положите в сковороду помидоры и перемешайте все ингредиенты. Посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик и тимьян. Подавайте рататуй сразу после приготовления или дайте ему настояться для усиления вкуса.
Ранее Воронова раскрыла рецепт необычного блюда из тыквы. Она посоветовала приготовить тыквенные ньокки (клецки) в сливочном соусе.