Воткните в луковицу 6 веточек гвоздики: лишь единицы знают, что произойдет после

Во французской кухне существует множество простых приемов придать блюдам неповторимый вкус и аромат. Один из таких трюков так называемая луковица «клуте». Дословно — обитая гвоздями. Разумеется, речь идет вовсе не о металлическом крепеже для дерева.

Как оказалось, обычный репчатый лук и гвоздика в паре творят настоящие чудеса. Такое сочетание придает невероятный вкус и пряность многим блюдам. Особенно удачно луковица «клуте» раскрывается в бульонах.

Главное — не переборщить с гвоздикой, отмечает автор блога «Репчатый лук» на Яндекс.Дзен. Это довольно яркая по своему вкусу и запаху приправа. В одну луковицу достаточно воткнуть 5-6 штучек и сразу отправлять в бульон или в жаркое.