Используйте эти хитрости, и даже «резиновое» мясо станет нежным: три топовых способа

Считается, что мясные блюда — это показатель мастерства хозяйки, но даже у самых опытных кулинаров случаются ошибки, и их мясо становиться «резиновым». В таких ситуациях не стоит паниковать и бежать выбрасывать блюдо, существует несколько хитростей, которые спасут даже самый плохой кусочек.

Первый способ — это водяная баня. Поместите пережаренный продукт в дуршлаг и поставьте его над кипящей водой. Держать его следует от 15 до 30 минут, в зависимости от сложности случая.

Следующий способ заключается в том, чтобы потушить блюдо в соусе. Например, со сливками, такой соус отлично подойдет к говядине, по желанию можно добавить сахар. Он размягчит волокна, но не испортит вкус.

Также отлично подойдет лимон. Стоит отметить, что такой способ сработает если мясо не сильно жесткое. Просто полейте кусочек соком и дайте ему настояться пару минут, сообщают на портале «Тут новости»

Ранее повара поделились рецептом необычных пельменей.