Кабачковая икра — одно из любимых зимних лакомств россиян. Есть один замечательный рецепт блюда, которое порадует насыщенным вкусом.
Не хотите пропустить важные новости? Тогда подписывайтесь на группу «А теперь внимание!» во ВКонтакте.
Три килограмма кабачков нужно нарезать кубиками, обжарить и чуть-чуть потушить. Такую же процедуру повторяем с килограммом моркови и лука.
Затем овощи нужно довести до однородной массы в блендере и соединить. Пюре отправляем в кастрюлю с толстым дном и варим 40 минут.
Далее выжимаем семь крупных зубчиков чеснока, добавляем четыре столовых ложки томатной пасты, по паре столовых ложек сахара и соли — томим еще 10 минут, выливаем две столовые ложки уксуса (9%).
Останется только разлить икру и закатать ее в банки, пишет Дзен-канал «Огородные шпаргалки».
Ранее рассказывалось о фантастическом рецепте кофе с сыром.