Фудблогер Олеся Воронова эксклюзивно для портала «А теперь внимание!» рассказала, как правильно засаливать огурцы. Благодаря этому методу огурцы будут аппетитными, хрустящими и ароматными.
Читайте и обсуждайте самые важные новости в группе «А теперь внимание!» во ВКонтакте.
«Первое, что нужно сделать — это выбрать правильные огурцы. Лучше брать маленькие, плотные и без пятен. Я предпочитаю использовать сорта с тонкой кожурой, так как они лучше пропускают соль и пряности», — сказала Воронова.
Далее необходимо подготовить рассол. На литр воды понадобится две столовые ложки соли, одна столовая ложка сахара и одна столовая ложка уксуса. Все ингредиенты смешайте и доведите до кипения. Затем оставьте рассол остывать.
За это время нужно подготовить содержимое банки. Воронова советует добавить листья черной смородины. Это — секретный ингредиент, который сделает засолку невероятно ароматной.
«Когда рассол остынет, можно приступать к засолке огурцов. Я рекомендую нарезать огурцы кружочками, чтобы они быстрее пропитывались рассолом. Затем огурцы нужно аккуратно уложить в стеклянную банку, добавить сушеный укроп, чеснок, перец и листики черной смородины для аромата», — отметила эксперт.
После этого банку нужно заполнить остывшим рассолом так, чтобы огурцы были полностью покрыты. Закрыть банку крышкой и оставить на несколько дней в прохладном месте. Чем дольше огурцы будут настаиваться, тем ярче и насыщеннее будет их вкус. После этого банки можно убрать в место для хранения.
Ранее был раскрыт секретный ингредиент, который сделает котлеты сочными и невероятно вкусными.