Шеф-повар Жак Пепин поделился рецептом необычного салата из кабачков, которые нужно подвергнуть термической обработке. Такой салат готовится очень быстро — настолько же быстро, как его съедят домашние.
Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!» в Одноклассниках.
Застелите противень пергаментом, тонко смажьте его оливковым маслом и разложите вплотную друг к другу кабачки, нарезанные кружочками толщиной в сантиметр. Смажьте их маслом с помощью кисточки и отправьте на верхний этаж разогретой до 200 градусов духовки.
Запекайте около 25 минут, на овощах должны появиться золотистые пятна. Как только кабачки будут готовы, достаньте их, сразу посолите крупной солью, поперчите острой паприкой, немного сбрызните винным уксусом, а сверху порубите зелень — петрушку, рубленную с чесноком.
Такой салат можно подавать прямо на противне, а лучше готовить сразу два — съедают его мгновенно, пишет «ГастрономЪ».
Ранее стал известен простейший рецепт салата с фруктами, который вы вряд ли пробовали.