Диетолог Наталья Круглова перечислила продукты, которые можно есть и по истечении их срока годности. Оказывается, таких не малого.
Само понятие срока годности означает время, в течение которого продукт остается качественным. Но за ним идет другой — коэффициент резерва и у каждой группы продуктов он разный.
Так, если у продукта срок годности неделя, то на самом деле его свойства и безопасность будут сохранятся в течение десяти суток.
Потому долго храниться могут те, в которых есть много естественных консервантов (соль и сахар), а также «сухие продукты» — крупы, бобовые, макаронные изделия и другие, пишет «Прайм».