Перестаньте переводить ягоды на компот: шеф-повар поделился рецептом постных пирожков

Шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом постных пирожков. В качестве начинки он предлагает использовать свежие ягоды, которые в сезон многим дачникам уже просто некуда девать.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!»в Одноклассниках.

Для теста понадобится полкило пшеничной муки, 50 г сахара, 150-200 мл воды, 100 мл растительного масла, пачка дрожжей, щепотка соли. Для начинки — 200 г любых свежих ягод, чайная ложка крахмала, немного сахара.

«Замесите тесто, накройте его салфеткой и оставьте минимум на час. Ягоды обжарьте с сахаром на сковородке, а когда снимете их с огня, добавьте крахмал», — рассказал Ольхов сайту «Городовой».

Налепите пирожки, накройте их и подержите полчаса в теплом месте, выпекайте при 220 градусах около двадцати минут. Перед тем, как отправить пирожки в духовку, смажьте их крепкой заваркой черного чая, это придаст корочке румяный цвет и смягчит тесто.

Ранее россиянам объяснили, как сделать чесночный пломбир — изысканное лакомство из США.