В России такое не попробовать: как сделать чесночный пломбир — изысканное лакомство из США

Автор блога Technotion на платформе «Дзен» поделилась рецептом мороженого, которое готовят в лучших ресторанах Америки. Она заметила, что в России такое изысканное лакомство не попробовать, поэтому научила, как приготовить его дома.

Есть что сказать? Обсуждайте важные новости в группе «А теперь внимание!»в Одноклассниках.

Для этого мороженого понадобятся молоко 3,5% — 400 мл, жирные сливки 33-35% — 200 мл, головка чеснока, 6 яичных желтков, пачка ванильного сахара и 20 мл меда. Чеснок нужно предварительно запечь в духовке, срезав верхушку и поместив целую головку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Желтки взбить с медом на водяной бане венчиком, пока масса не побелеет и не увеличится вдвое. Молоко и сливки разогреть, добавить ванильный сахар и выдавить туда запеченный чеснок. Не убирая молоко с огня, влить туда взбитые желтки, не переставая перемешивать венчиком.

Варить массу нужно еще несколько минут, пока она не загустеет, после этого остудить до комнатной температуры, перелить в контейнеры и убрать их в морозилку. Каждые полчаса нужно их доставать и перемешивать, чтобы получить текстуру мороженого.

Через 5-6 часов оно окончательно застынет, после этого чесночное мороженое можно подавать.

Ранее стало известно, как можно использовать деревянные палочки от мороженого на даче.