Кулинары поделились с россиянами рецептом необычного варенья из огурцов и меда. Такое лакомство любил Иван Грозный, а этому рецепту насчитывается уже не одно столетие.
Возьмите полтора килограмма огурцов, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками. Выложите огурцы в кастрюлю с толстым дном и залейте жидким медом, на такое количество его понадобится около 750 миллилитров.
Варенье должно постоять ночь или около 8 часов, а дальше массу нужно довести до кипения и варить около двух часов на медленном огне. Не забывайте постоянно помешивать варенье, чтобы мед не пригорел.
Лакомство будет готово, когда оно уварится вдвое, а огурцы станут прозрачными. После этого варенье можно сразу разливать по банкам, пишет «ГородЧе».