Диетолог Маргарита Королева рассказала, какие баклажаны ни в коем случае нельзя есть.
Чтобы не отравиться, советует врач, не стоит готовить перезрелые овощи. В баклажанах, конечно, много полезных микроэлементов, но и ядовитое — солонин.
«Когда мы разрезаем баклажан, нужно обязательно обратить внимание на цвет его семечек. Если они темные и имеют неприятный запах, то плод, скорее всего, перезрел», — объяснила Королева.
Именно в таких овощах солонина больше всего, пишет «Москва 24».