Ученые из Португалии провели очередной эксперимент, чтобы понять, как на самом деле кофе вызывает эффект бодрости. С помощью МРТ они исследовали мозговую активность людей, которые пили от одной чашки кофе в сутки.
Исследователи поили их обычным кофе и просто горячей водой с таким же содержанием кофеина. Сканирование мозга показало, что в обоих случаях происходили процессы активации режима «работы» мозга.
Однако после кофе увеличивалась и связь в частях мозга, которые задействованы в работе памяти, когнитивном контроле и целенаправленном поведении. От воды с кофеином такого эффекта не было.
Специалисты заключили, что эффект бодрости от кофе возникает не только из-за кофеина. Другими словами, чашка кофе с кофеином будет бодрить куда сильнее, чем просто кофеин, пишет MedAboutMe. Вероятно, в этом случае вкус и аромат кофе работает как плацебо.