Сваренный суп никогда не прокиснет на жаре: хитрый трюк с кастрюлей от опытных поваров

Часто бывает, что блюда, которые готовятся в летние месяцы вечером, не успевают остыть. В результате кастрюля всю ночь стоит на плите и приготовленная еда к утру может запросто прокиснуть.

В этом случае поможет одна простая хитрость, рассказал шеф-повар Александр Растунин. Он посоветовал остудить кастрюлю с едой.

Еду можно переложить в контейнер и погрузить его в холодную воду до уровня крышки. Пища остынет довольно быстро и будет лучше храниться.

«То же самое можно сделать с супом или компотом в кастрюле. Просто поставьте ее в раковину и налейте ледяную воду до необходимого уровня», — заявил специалист в беседе с порталом lublu.bb.lv.